Sind Sie Geschäftsführer eines Unternehmens im Hotel- und Gaststättengewerbe?
Suchen Sie eine Gefährdungsbeurteilung, die zu Ihrer Tätigkeit in der Hotellerie und Gastronomie passt?
Möchten Sie ein bereits ausgefülltes Dokument, um Zeit zu sparen?
Wollen Sie den gastgewerblichen Vorschriften entsprechen?
 
Unsere Gefährdungsbeurteilung erfüllt Ihre Anforderungen mit:
→ Einem Dokument, das vollständig auf das Hotel- und Gaststättengewerbe zugeschnitten ist.
→ Einer Bewertung der beruflichen Risiken, spezifisch für das Hotel- und Gaststättengewerbe.
→ Vorschlägen zur Risikoprävention, die speziell für das Hotel- und Gaststättengewerbe konzipiert sind.
→ Der Einbeziehung von Risiken im Zusammenhang mit der COVID-19 (Coronavirus) Pandemie.
 
All das in einer leicht modifizierbaren Excel-Datei, die es Ihnen ermöglicht, mögliche Aktualisierungen selbst durchzuführen.
 
MERKMALE DER GEFÄHRDUNGSBEURTEILUNG 
 
Excel-Datei mit 5 Seiten:
Ein Umschlag mit einer Illustration.
Eine Titelseite mit Unternehmensinformationen.
Eine Seite zur Vorstellung der Risikobewertungs-Methode.
Eine Seite zur Risikobewertung Ihres Berufs.
Eine Seite zur Risikoprävention mit einem Umsetzungsplan.
 
Es umfasst 74 berufliche Risikosituationen, aufgeteilt in 11 Arbeitsplätze:
Rezeptionist/in
Personal auf dem Zimmer
Wäscherei: Bettwäsche und Handtücher
Koch: Hotelrestaurant
Kellner: Restaurant Bar des Hotels
Barkeeper: Bar des Hotels
Reinigung: Restaurant Bar Küche
Empfang von Waren
Bewegung auf der Straße
Arbeitsumgebung
Arbeitsräume
 
☑ Erfüllt die Verpflichtung des Arbeitgebers zur Risikobewertung (ArbSchG - §3)
☑ Befolgt die allgemeinen Präventionsprinzipien (ArbSchG - §4)
☑ Erfüllt die Bewertung der Arbeitsbedingungen (ArbSchG - §5)
☑ Erfüllt das Handbuch Gefährdungsbeurteilung, wie von der BAuA empfohlen.
 
AUSZÜGE AUS DER GEFÄHRDUNGSBEURTEILUNG 
 
Die Gefahr einer längeren statischen Körperhaltung mit Trampeln am Empfang: Der Job des Empfangsmitarbeiters kann es erforderlich machen, in einer statischen Körperhaltung zu verharren, manchmal stehend, manchmal sitzend, und das über einen längeren Zeitraum. Außerdem wird sich der Körper des Rezeptionisten während der Arbeitsaufnahme kaum bewegen, da alles praktisch in Griffweite liegt. Aus diesem Grund sind die Bewegungen, die Rezeptionisten am Empfang ausführen, eher als Trampeln zu bezeichnen. Wie die statische Körperhaltung birgt auch das Trampeln Gesundheitsrisiken. Langes Stehen oder Sitzen mit Trittbelastung ist für Mitarbeiter, die Gäste an der Hotelrezeption empfangen, alltäglich. Wenn es im Hotel zu Spitzenzeiten zu einem hohen Arbeitsaufkommen kommt, erhöht sich die Belastung durch lange Steh- und Tretbewegungen, denn je mehr Gäste am Empfang erscheinen, desto schwieriger ist es, die Arbeit zu wechseln oder eine Pause zu machen. Langes Stehen kann zu Fußschmerzen, geschwollenen Beinen, Krampfadern, allgemeiner Muskelermüdung, Schmerzen im unteren Rücken, Nacken-, Schulter-, Hüft-, Knie- und Fußschmerzen und anderen osteoartikulären Gesundheitsproblemen führen. Außerdem ist Trittbelastung ein verstärkender Faktor für diese verschiedenen Risiken.
 
Die Gefahr durch Hautkontakt mit Chemikalien für das Zimmerpersonal: Das Zimmerpersonal kann durch Hautkontakt mit den verwendeten Reinigungsmitteln in Berührung kommen. Die meisten Reinigungsmittel sind reizend und gesundheitsschädlich (GHS07-Piktogramm: Ausrufezeichen auf der Flasche). Einige sind nicht nur reizend und gesundheitsschädlich, sondern können auch giftig (Piktogramm GHS06: Totenkopf auf der Flasche) oder sogar krebserregend und/oder erbgutverändernd und/oder reproduktionstoxisch (Piktogramm GHS08: Büste einer Person auf der Flasche) sein. Risiken durch Hautkontakt mit Chemikalien bestehen vor allem bei der Verwendung, aber auch bei der Verpackung (z. B. Verdünnung mit Wasser vor der Verwendung) und bei der Aufbewahrung (z. B. wenn etwas auf den Kanister tropft). Risiken bestehen, sobald ein Produkt mit der Haut einer Person in Berührung kommt. Das Nichttragen von Persönlicher Schutzausrüstung (Handschuhen) ist daher ein Faktor, der die Risikoexposition erheblich erhöht. Kurzfristig sind die möglichen Schäden, die sich aus der Exposition der Haut gegenüber Reinigungsmitteln ergeben, allergene Reaktionen, Verbrennungen und Hautreizungen. Eine chronische Exposition gegenüber schädlichen oder k/e/f-Produkten kann langfristig zu verschiedenen bedeutenden Gesundheitsproblemen führen, insbesondere zu Krebs und/oder Mutationen und/oder Reproduktionsstörungen.
 
Die Gefahr durch die Verwendung von scharfen / schneidenden Werkzeugen und Maschinen in der Hotelküche: Hotelköche sind einem erheblichen Risiko von Schnittverletzungen ausgesetzt. Das liegt daran, dass sie bei der Zubereitung von Zutaten wie Gemüse viele scharfe (z. B. Messer, Schäler), schneidende (z. B. Hobel) Handwerkzeuge verwenden müssen. Zusätzlich zu diesen scharfen Handutensilien müssen die Hotelköche möglicherweise elektromechanische Maschinen mit rotierenden Organen (z. B. Aufschnittmaschine, Fleischwolf) verwenden, insbesondere für die Zubereitung von Fleisch. "Ende des Auszugs"
 
 
QUALITÄTSGARANTIE UNSERER GEFÄHRDUNGSBEURTEILUNG 
_ Wir sind als professionelle Berater für Risikoprävention registriert.
_ Unser Team besteht aus Sicherheitsingenieuren mit Hochschulabschluss.
_ Unsere Gefährdungsbeurteilungen sind regelmäßig arbeitsinspektoratgeprüft.
_ Wir aktualisieren unsere Gefährdungsbeurteilungen häufig.